Carne Sintetizada – Synthetic Meat – Info

Hay algunas generalizaciones que probablemente podamos hacer sobre la carne. Primero, la producción de carne es mala para el animal . En segundo lugar, la producción de carne es mala para el medio ambiente . En tercer lugar, la carne sabe bien.

Algunas nuevas empresas quieren dar a la gente que no quiere vegetar o vegan una opción que aborde estas tres preocupaciones: una comida sabrosa y sustanciosa que sea mejor para el medioambiente y no implique matar. cualquier cosaanimales. Hay solo unas pocas opciones viables lo suficientemente desarrolladas como para que valga la pena considerarlas, dos de las cuales están diseñando un sustituto de ingredientes basados en plantas y cultivando tejido animal a partir de células madre. Pero una nueva entrevista de los empresarios cárnicos de las plantas muestra que todo esto podría convertirse en una pelea de alimentos.

TechCrunch entrevistó a Pat Brown, CEO de Impossible Foods, la compañía que creó la muy publicitada Impossible Burger (que en realidad es bastante sabrosa), que usted compra en algunos restaurantes de Nueva York, Los Ángeles y San Francisco.

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