He goes blind for eating chips – Se queda ciego por comer patatas fritas – Info

Un joven se queda ciego por comer tan solo patatas fritas y procesados

Una mala nutrición puede dañar permanentemente el sistema nervioso o en este caso la visión

Una dieta pobre en alimentos básicos puede llegar a producir ceguera, según ha informado un informe expuesto por la revista médica ‘Annals of Internal Medicine’, donde los autores apuntan al desarrollo de una neuropatía óptica nutricional en un adolescente que durante años ha tenido una dieta basada en patatas fritas, pan blanco, jamón y salchichas.

La neuropatía óptica nutricional es una disfunción del nervio óptico generalmente causada por malabsorción, drogas o una dieta deficiente combinada con alcoholismo y tabaquismo. Dicha patología es poco frecuente en países desarrollados y podría ser reversible en el caso de detectarse con tiempo, de lo contrario podría producirse ceguera permanente.

Los investigadores han destacado que los riegos para una mala salud cardiovascular, la obesidad y el cáncer son asociados con la comida basura, no obstante, la mala nutrición también puede dañar permanentemente el sistema nervioso o en este caso la visión.

El joven afectado tenía 14 años y acudió por primera vez al médico quejándose de cansancio, según señalan los médicos del Hospital Bristol Eye en Bristol (Reino Unido), que han informado del caso. En los informes clínicos, el paciente fue etiquetado como ‘quisquilloso’ con la comida, aun así, tenía un IMC normal y no tomaba medicamentos. Las pruebas realizadas mostraron anemia macrocítica y bajos niveles de vitamina B12, que fueron tratados con inyecciones y consejos alimenticios.

A los 15 años el joven ya había desarrollado hipoacusia neurosensorial y síntomas de visión, pero no se encontró ninguna causa. Mientras que a los 17 años, perdió la visión por completo quedando totalmente ciego.

Tras no observar problemas físicos evidentes, los médicos comenzaron a investigar la nutrición del paciente hasta que encontraron el problema. Los doctores encontraron deficiencia de vitamina B12, así como bajos niveles de cobre y selenio, un alto nivel de zinc y un nivel muy bajo de vitamina D y densidad mineral ósea.

Finalmente, el paciente confesó su dieta a los médicos, una dieta basada en ‘Pringles’, pan blanco, lonchas de jamón y salchichas, que le ha terminado constando la pérdida de su visión.

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